刺梨红烧花猪排

这道菜的主角是来自贵州高山、浑身是刺却饱含维C的野果——刺梨。它将阳光雨露凝成天然果酸，与本地花猪那肥瘦匀称的肋排一同，在文火中慢炖出一锅深红透亮的浓情。

当舌尖触到那酥烂脱骨的肉质，最先迎接的是红烧酱汁那熟悉的咸香醇厚。随之，一抹清新明亮的果酸悄然浮现，恰到好处地化解了油脂的腻感，带来山野间独有的鲜活气息。