清炖沿河白山羊

这锅清炖的精华，源自黔东北乌江畔自由生长的沿河白山羊。它们饮山泉、食百草，肌理间生有细腻脂花，赋予了肉质天生的醇厚底味。仅以山泉与姜片慢炖，便是贵州人心中至纯的温暖底色。

炖煮中，油脂化为莹润汤色，香气轻柔蒸腾。入口时，羊肉细嫩不膻，肌理间渗出清甜汁水。汤头清澈却滋味丰盈。