虾酸火锅

在贵州的深山村落里，虾酸火锅悄然飘香。这道美食源自布依族、苗族的智慧，将新鲜河虾发酵成酱，作为汤底精髓。

其味，初闻浓烈如探险，入口则酸香满溢，辣意轻提，与牛肉、蔬菜共煮，激发出层次丰富的鲜。发酵带来时间的厚度，酸爽开胃，叫人一试难忘，暖意融融。