干锅火锅

它先以干锅登场，新鲜食材与十余种香料猛火爆炒，香气扑鼻。待锅内菜肴将尽，添入高汤，瞬间变身沸腾火锅，可继续涮煮蔬菜，体验从浓烈到鲜醇的味觉之旅。

其味蕾记忆深刻。入口是贵州特有的香辣霸道，糍粑辣椒与豆瓣酱交融出醇厚底味，辣中透鲜。后调则层次丰富，或带一丝发酵酸香，令人回味无穷，尽显山地饮食的酣畅淋漓。