留一手烤鱼

“留一手”这个名字，凭借一份“烤好一条鱼”的单纯信念，成长为本地人钟爱、游客必打卡的“老字号”风味。

这里的烤鱼，精选的乌江活鱼经秘方腌制，在炭火上烤得外皮焦香、内里嫩滑。浇上以遵义辣椒等本地香料熬制的浓郁酱汁，咸、辣、鲜、香在口中层层迸发，搭配满满蔬菜，每一口都是酣畅淋漓的贵州风味。